CIFST組團對印度香精香料行業考察
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應國際食品科技聯盟學術委員會前主席、印度國立食品科學研究院前主任V.Prakash教授的邀請，2013年3月12-16日，學會組團赴印度孟買參加了印度營養品與天然提取物國際大會（Nutra India）并對當地的食品產業進行了考察。此次是我學會首次組織代表團訪問印度，緊湊而細致、豐富的行程安排以及專業的溝通與交流給代表團成員留下了深刻的印象。
中印論壇成為會議的亮點
今年大會首次和我學會合作，共同設立“中印論壇”，作為2012年在北京舉辦首次中印會議的延續，圍繞著中印兩國的研究和產業發展現狀實現密切互動，來自我國食品香料和天然提取物領域的四家知名企業介紹了各自企業的相關狀況，同時與參會代表進行了溝通與交流，為中印兩國營養品與天然提取物、食品用香料等行業的溝通與發展提供幫助，成為大會的亮點。中國代表團的參會成為會議中的焦點，眾多的印度原料供應商期待著與代表團的溝通與交流，尋求發揮雙方優勢合作共贏的機遇。
參觀全球最大的辣椒精提取企業Plant Lipids
Plant Lipids 是全球最大的香料精油生產商之一，該公司主要生產精油，香料樹脂，天然食品色素等，并出口到全球65個國家。因全年提供最新鮮的原材料和最先進的生產設備使其成為世界香料精油行業中廣受歡迎的品牌。該公司創建于1979年，目前在Cochin、Bangalore和Hyderabad三個地方設有工廠，同時公司已經開始在斯里蘭卡著手建立新的工廠。單就yderabad的工廠而言，目前是全球最大的辣椒精提取工廠，可以提供從5%到95%的各種濃度以及不同色澤程度的辣椒精。
受Plant Lipids公司的邀請，15日代表團前往印度南部城市Hyderabad參觀了全球最大的辣椒精提取工廠。通過實地的參觀和考察，代表團對該公司在生產和研發方面有了更進一步的了解，也為今后與該公司的合作奠定了基礎。
利用現代科技挖掘掌握傳統之美
從長遠來看，如何利用現代科技挖掘傳統之美，讓古老的文化迸發出新的活力，在為兩國的消費者保持原有文化傳統的同時提供更為便捷、安全的美味享受成為兩國所面臨的共同挑戰。因此，中印兩國在此領域具有極為廣闊的合作空間，我們也期待著兩國的食品科技工作者和企業界代表能夠從這種交流中受益，從而推動兩國食品科技與產業的不斷進步。
