2025年7月，糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)平均為130.1點(diǎn)，較6月上漲1.6%。主要由肉類和植物油國(guó)際價(jià)格上漲驅(qū)動(dòng)。總體而言，本月食品價(jià)格指數(shù)比2024年7月高7.6%，但仍比2022年3月峰值低18.8%。
糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國(guó)際價(jià)格月度變化的尺度。7月，盡管谷物、乳制品和食糖價(jià)格指數(shù)下跌，但肉類和植物油價(jià)格指數(shù)的上漲幅度更大。糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)7月平均為106.5點(diǎn)，較6月下降0.8%。小麥和高粱價(jià)格跌幅超過(guò)玉米和大麥價(jià)格漲幅。北半球最新一季小麥?zhǔn)粘蓭?lái)充足的季節(jié)性供應(yīng)，對(duì)價(jià)格形成下行壓力；然而，北美部分地區(qū)春小麥生長(zhǎng)條件不佳，對(duì)價(jià)格提供了一定支撐。糧農(nóng)組織大米價(jià)格指數(shù)在2025年7月下降1.8%，原因是出口供應(yīng)充足而進(jìn)口需求疲軟。
糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)7月平均為166.8點(diǎn)，環(huán)比上漲7.1%，達(dá)到三年高位。本月漲幅主要反映出棕櫚油、大豆油和葵花籽油報(bào)價(jià)上漲。其中，國(guó)際棕櫚油價(jià)格上行的主要原因是強(qiáng)勁的進(jìn)口需求與擴(kuò)大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，美洲生物燃料行業(yè)對(duì)原料需求堅(jiān)挺的前景支撐了大豆油報(bào)價(jià)。葵花籽油價(jià)格上漲則源于黑海地區(qū)季節(jié)性供應(yīng)趨緊。相比之下，全球菜籽油價(jià)格在 7 月下跌，主要受到歐洲新一季作物供應(yīng)上市的壓力。
糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)7月平均為127.3點(diǎn)，較6月上漲1.2%，創(chuàng)下歷史新高。本月漲幅主要受牛肉和羊肉價(jià)格上漲推動(dòng)，其背后是強(qiáng)勁的進(jìn)口需求，尤其是來(lái)自中國(guó)和美國(guó)的進(jìn)口需求。禽肉價(jià)格小幅走高，部分源于巴西在重獲高致病性禽流感無(wú)疫區(qū)狀態(tài)后，多個(gè)主要貿(mào)易伙伴逐步恢復(fù)自巴西的禽肉進(jìn)口。相比之下，豬肉價(jià)格下跌，原因是全球需求低迷而供應(yīng)保持充足，尤其是在歐盟。
糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)2025年7月平均為155.3點(diǎn)，較6月微降0.1%，自2024年4月以來(lái)首次出現(xiàn)環(huán)比跌幅。黃油和奶粉國(guó)際價(jià)格下跌，反映出充足的出口供應(yīng)及低迷的進(jìn)口需求，尤其是亞洲的需求。相比之下，國(guó)際奶酪價(jià)格繼續(xù)上漲，原因是來(lái)自亞洲和近東市場(chǎng)的需求強(qiáng)勁，同時(shí)歐盟出口供應(yīng)收緊。
糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)7月平均為103.3點(diǎn)，環(huán)比微降0.2%，連續(xù)第五個(gè)月下跌。2025/26年度全球食糖產(chǎn)量有望復(fù)蘇的預(yù)測(cè)（主要是巴西、印度和泰國(guó)）對(duì)全球糖價(jià)形成下行壓力，但全球食糖進(jìn)口需求反彈跡象則限制了糖價(jià)的總體跌幅。
